Använd skärmen för att väcka smaklökarnas fantasi

Har du någonsin blivit lockad av bilder på frestande och utsökt mat när du går förbi en restaurang? Har du känt doften av utsökt mat genom skärmen?

Skärmen kan inte bara framhäva den utsökta maten, utan också visa matens färskhet i största möjliga utsträckning och visuellt förmedla människors fantasi kring matens smak. Användningen av skärmar på restauranger är dock inte begränsad till detta.

Skärmar är inget nytt inom catering. Kedjemärken som McDonald's och Starbucks har länge använt skärmar i fysiska butiker, varav den vanligaste är självbetjäningsmaskiner.

I början var syftet med självbetjäningsmaskiner att förbättra butikernas upplevelse och effektivitet samt lösa problemet med långa väntetider i köer. Kunderna är trots allt trötta på att vänta.

Jämfört med den traditionella beställningsmetoden vid disken är fördelarna med självbetjäningsmaskiner uppenbara. Man behöver bara stå framför skärmen, dra fingrarna över skärmen, välja rätter och lägga dem i kundvagnen, så kan man slutföra hela beställningsprocessen. Självbetjäningsmaskiner kan inte bara minska trängseln av kunder vid kassan, utan också minska kundernas väntetid och förbättra användarupplevelsen.

Med teknikens utveckling ersattes detta sätt att beställa mat senare av en mindre skärm: populariteten för mobilappar för molnbeställningar har gjort att funktionen för självbetjäningsmaskiner förlorat marknad. När vi gick in på en restaurang var servitörens ord mestadels dessa: du kan skanna QR-koden på skrivbordet för att beställa mat. Även om skärmens beställningsfunktion håller på att ersättas har den inte försvunnit helt i cateringbutiker. Hur som helst har den hittat en mer lämplig ekologisk nisch, såsom digitala menyer och reklam.

Med en digital meny kan restauranger flexibelt justera menyn när som helst beroende på faktorer som rätternas nya och gamla utseende samt prisfluktuationer. Till skillnad från traditionella pappersmenyer är varje ändring tidskrävande och mödosam.

Förutom den statiska visningen av traditionella menyer kan skärmen också göra menyn dynamisk, lägga till tecknade animationer och interaktiva komponenter och öka det roliga i kundernas beställningsprocess.

Som ett medium för reklam och marknadsföring kan skärmen också effektivt förbättra den visuella effekten, vilket gör det bekvämt för handlare att när som helst uppdatera reklamaktiviteter, säsongens nya produkter etc., och beskriva råvaror, smak, pris etc. för rätterna i detalj, vilket gör det enklare för kunderna att fatta beslut.

Även om skärmarna på de flesta restauranger har övergett beställningsfunktionen, har de mer flexibla och omfattande applikationer. De kan sömlöst växla mellan digitala menyer och reklam enligt butikens behov.

Tonvikten inom catering ligger på färg, doft och smak. Fördelen med skärmen är att den kan presenteras i hög upplösning, så att matens färg kan ses direkt, och doften kan även kännas indirekt genom synen.

En grillrestaurang spelar upp den fräsande bilden av teppanyaki, lågorna dansar med ingredienserna och avger en läcker arom; en japansk sushirestaurang visar upp färska fiskfiléer och utsökta tallrikar genom skärmen, så att kunderna kan känna matens läckerhet medan de väntar.

Dessa dynamiska bilder och videor presenterar maten på ett levande sätt för konsumenterna och aktiverar deras smaksinne. Genom skärmen verkar kunderna kunna känna den rika aromen av maten, vilket får folk att dregla och äta.

Förutom själva maten kan skärmen även bära mer varma element. Till exempel spelas produktionsprocessen för olika livsmedel och drycker i en loop på många restauranger, så att kunderna kan känna värmen och uppriktigheten hos handgjorda produkter, och även förstärka människors intimitet med restaurangen.

Dessa livfulla och färgglada skärmbilder kan ofta trigga människors flera sinnen samtidigt utöver den visuella nivån, och bygga upp en smakföreställning om mat.

Skärmarna på restauranger kan inte bara visa rätter, utan också skapa en sensorisk upplevelse av en specifik atmosfär för att tillfredsställa den övergripande upplevelsen av smak, syn och hörsel.

Genom skärmen kan restauranger skapa en unik matmiljö och förbättra den övergripande matupplevelsen genom att spela avslappnande musik, vacker natur eller festivaltema.

Det finns även sådana fall offline. Matsalen på CO-Life Forest Restaurant använder LED-skärmar för att spela upp naturtema-scener i en loop, och de ständigt flödande konstnärliga bilderna låter gästerna njuta av de fyra årstidernas landskap medan de njuter av naturtema-måltider, som om de sitter i djupa skogar.

Skärmteknik kan åstadkomma snabba förändringar i matmiljön, vilket definierar en ny standard för matupplevelser och bryter igenom värdedimensionen inom cateringbranschen, det vill säga att mat inte bara handlar om att äta och dricka, utan också om att sälja upplevelser.

Från beställningsmaskiner som förbättrar effektiviteten, till bildskärmar som stimulerar smaklökarnas fantasi, till bakgrundstavlor som skapar miljöer i olika miljöer, visar denna omvandling skärmens enorma potential. Från en enda funktion till att gradvis täcka fler applikationer, från en enda smakdimension till ett nytt sätt att kombinera flera sinnen som syn, smak och hörsel, blir kraftfulla skärmar en viktig länk i att uppgradera atmosfären och förbättra användarupplevelsen.