Tryckta menyer blir inaktuella i samma ögonblick som ett pris ändras.digital menytavlaåtgärdar det och gör mycket mer: den säljer mer i exakt det ögonblick då kunden bestämmer sig, växlar från frukost till lunch på egen hand och får kön att kännas kortare. För restauranger, kaféer och snabbmatskedjor har digital skyltning på restauranger gått från att vara en bra sak att ha till att vara standard. Den här guiden förklarar varför, visar de faktiska siffrorna och hjälper dig att välja rätt installation innan du beställer.

Siffrorna bakom omkopplaren

Marginalerna inom restaurangbranschen är små, så även en liten försäljningsökning spelar roll. Forskningen om digitala menytavlor är konsekvent och pekar i en riktning.

Varför restauranger lämnar papper bakom sig

En tryckt kartong är fryst. Ändra ett pris, lägg till ett specialerbjudande eller kör en julkampanj, så trycker du om och hänger upp skyltar. En digital menytavla uppdateras på några sekunder från en skärm, över varje anläggning. Det är kärnan i digital skyltning på restauranger: menyn blir något du kontrollerar i realtid istället för en statisk skylt på väggen. Utöver bekvämligheten säljer skärmen aktivt. Ljusa matfotografier och subtila rörelser drar blicken till varor med hög marginal, vilket en papperskartong helt enkelt inte kan göra. Digital skyltning på restauranger förvandlar menyn från en lista till ett säljverktyg.

5 sätt en digital menytavla betalar sig själv

1. Merförsäljning vid beslutsfattandet. I det ögonblick en kund tittar upp på tavlan är det dags att föreslå en kombination, ett tillbehör eller en större storlek. En digital menytavla uppmanar till det tillägget varje gång, utan någon obekväm säljpresentation från personalen. Det är härifrån den mesta av den uppmätta försäljningsökningen kommer.

2. Dagsdelning på autopilot. En digital menytavla växlar sig själv från frukost till lunch till middag enligt ett schema. Personalen glömmer aldrig att byta meny, och kunderna ser aldrig fel meny. Bara detta eliminerar en daglig källa till fel och håller rätt rätter framför folk vid rätt tidpunkt.

3. Omedelbara pris- och artikeluppdateringar. Ändra ett pris en gång och det uppdateras på varje skärm på alla platser. Ingen omtryckning, ingen omhängning, ingen inkonsekvens mellan platser. För en kedja med flera platser är detta den enskilt största operativa anledningen att övergå till digital skyltning på restauranger.

4. Få väntetiden att kännas kortare. En kö känns längre när det inte finns något att titta på. En engagerande digital menytavla med roterande specialerbjudanden och aptitretande grafik håller väntande kunder sysselsatta, vilket minskar den upplevda väntetiden och minskar antalet personer som lämnar butiken under rusningstid.

5. Varumärkeskonsekvens över olika platser. Varje skärm visar samma layout, samma färger, samma kampanjer. För franchisetagare skyddar den konsekvensen varumärket och lugnar kunderna, som förväntar sig samma upplevelse på varje filial. Digital skyltning på restauranger gör enhetlighet enkelt.

Riktiga siffror från riktiga restauranger

Argumenten för en digital menytavla är inte teoretiska. Efter att ha driftsatt digitala menytavlor med strategisk prispositionering rapporterade Firehouse Subs en försäljningsökning på 7,5 %. En bredare Technomic-studie som omfattade 87 restaurangverksamheter fann att prisförankring på digitala menytavlor ökade den genomsnittliga checken med 3,9 % och noterade att flexibiliteten hos en skärm gjorde dessa taktiker mycket enklare att tillämpa än på en statisk tavla. Branschgranskningar uppskattar den typiska ökningen till 3 till 5 procent, med break-even som ofta nås på cirka nio månader. På tunna restaurangmarginaler är det skillnaden mellan ett verktyg som kostar pengar och ett som i tysthet tillverkar det.

Drive-Through-möjligheten

För snabbmatsbutiker är det drive-thru-butikerna som är det som säljer mest: uppskattningsvis 70 % av snabbmatsköpen sker vid skyltfönstret. En digital menytavla utomhus gör samma jobb som en inomhus, men insatserna är högre eftersom kön rör sig snabbt och varje sekund räknas. Riktade kombinationer som visas direkt vid beställningspunkten, tidsbegränsade erbjudanden som ändras timvis och tydliga, läsbara priser höjer alla den genomsnittliga beställningen utan att fördröja kön. Digital skyltning för utomhusrestauranger kräver tuffare hårdvara, med hög ljusstyrka för direkt solljus och väderbeständighet, vilket är precis den typ av konstruktion en kommersiell leverantör bör tillhandahålla som standard.

Att välja rätt menytavla

Tre saker avgör rätt konfiguration. För det första, placering. De flesta kaféer monterar en eller flera skärmar ovanför disken; trånga utrymmen använder entakmonterad menytavlaför att frigöra vägg- och golvutrymme, medan en kompakt diskenhet passar små kiosker och food trucks. För det andra, skärmkvalitet. En digital menytavla måste vara av kommersiell kvalitet, byggd för långa dagliga timmar, högre ljusstyrka och korrekt värmehantering, inte en konsument-TV som går sönder efter månader av kontinuerlig användning. För det tredje, beställning av integration. Att para ihop tavlan med ensjälvbeställningskiosklåter kunder läsa och beställa i ett flöde, vilket förstärker merförsäljningseffekten.

Storleksvalet följer menyn. Kaféer har vanligtvis skärmar på 32 till 55 tum ovanför disken; större snabbrestauranger har flera paneler eller en videovägg med menytavlor. Håll layouten enkel, med stora rubriker, stark kontrast och tydliga grupperingar, så att kunderna bestämmer sig snabbare och kön fortsätter att röra sig.

En sak som förstagångsköpare förbiser är innehållet. En skärm är bara så bra som vad som visas på den: de tidiga fallstudierna visar att det inte gör mycket att bara kopiera en pappersmeny till en digital menytavla, medan väldesignade bilder och subtila rörelser är det som driver försäljningsökningen. Planera för ett enkelt innehållssystem som låter icke-teknisk personal byta varor, priser och kampanjer med några få klick. Bra digital skyltning på restauranger levereras med en inbyggd mediaspelare och ett enkelt gränssnitt, så att du inte köper en skärm och ett programvaruproblem separat.

Varför skaffa digital skyltning till restauranger från iMGS

Xiamen iMGS Technologies tillverkar varje digital menytavla i sin egen fabrik på 6 000 m² och testar varje enhet före leverans. Hårdvaran är ISO 9001-, CE-, FCC-, China 3C- och UL-certifierad, så tullklareringen i Europa, Nordamerika och Australien förblir ren. Med över 400 klassiska fodral och över 85 patent levererar iMGS digital skyltning för restauranger som kommersiell hårdvara byggd för heldagsbruk och hanterar OEM och ODM från hölje till programvaruavbildning. Läs fabriksbakgrunden pådirekt tillverkaresida.

Oavsett din lokal finns det en matchande modell redo att offereras: